Casa Iacitatá

Por quem quer conhecer:

“Muito mais do que o jambu, o tucupi e o açaí, a culinária da Amazônia tem peculiaridades que passam por sabores, cheiros e cores que só quem é de lá (ou só quem já foi lá) consegue apreciar em sua inteireza. Pra ajudar a gente a entender o por quê disso, Tainá Marajoara e a sua Casa Iacitatá nos ensinam o quanto a gastronomia e a cultura são uma coisa só” _ Amanda Pinho, Brasis e Amazônida.

Iacitatá é uma palavra de origem tupi e significa “a grande luz que fertiliza a vida na terra e faz germinar novas árvores, flores e frutos para alimentar a floresta”. E é assim, pensando a culinária da Amazônia como um ciclo, que Tainá Marajoara, idealizadora do projeto, celebra o primeiro mês da Casa Iacitatá.  O local oferece refeição para grupos pré-agendados e também serve almoço em dias específicos. Os produtos vem direto do produtor, promovem a sociobiodiversidade e ainda são escolhidos pensando em quem irá saboreá-los. 

(Imagem de divulgação.)